A szénsavas üdítők gyakori fogyasztása növelheti a köszvény kockázatát. A kór Nagy-Britanniában 600 000 embert érint. Egykor a „királyok betegsége” volt, mert csak a gazdagok fogyaszthattak rendszeresen bőségesen húst és nagy mennyiségű alkoholos italt. A vancouveri British Columbia Egyetem kutatói több mint 46 000 férfi vizsgálata során kiderítették, hogy azok, akik legalább két fémdoboznyi (3,3 dl) szénsavas üdítőt isznak meg naponta, 85%-kal gyakrabban betegszenek meg köszvényben, mint akik havonta legfeljebb egy dobozzal isznak.
A köszvény azzal jár, hogy időnként erős ízületi fájdalom tör a betegre, amit hosszú tünetmentes periódus követ. A fájdalmat a túl sok húgysavból lerakódó húgysavkristályok idézik elő az ízületekben és egyéb szövetekben. Az édesített szénsavas üdítők nagy mennyiségben tartalmaznak fruktózt, ami a természetben is előforduló cukorfajta, s a fákon termő gyümölcsökben található. Ez az anyag jócskán megemeli a vér húgysavszintjét.
A kísérlet vezetője, dr. Hyon Choi kijelentette, hogy azoknak, akik a fogyasztók legfelső ötödébe tartoznak, ugyanannyi fruktóz kerül a vérébe, mint, azoknak, akik naponta 30–50 g alkoholos italt fogyasztanak. A cukorral ízesített üdítőknél vagy gyümölcsleveknél ráadásul némileg magasabb is a köszvényrizikó, mint az alkoholos italoknál. Az USA-ban az elmúlt évtizedekben megduplázódott a köszvényesek száma, ami a szénsavas üdítők népszerűségének is tulajdonítható. Angliában ugyanakkor fokozatosan csökken az ilyen italok forgalma.
