HETI KÖRKÉRDÉSÜNK
Hogyan táplálkozik a hőségben?
Ugyanazt eszem, mint máskor. 56%
A reggeli kicsit „komolyabb”, a melegebb órákban viszont csak nassolok. 22%
Nem reggelizem, ebédre csak egy keveset, az estebéd viszont „tartalmas”. 13%
A melegebb napokon többször eszek, de mindig keveset. 9%
Amikor napokon át harmincöt fok körül alakul a hőmérséklet, sok minden megváltozik. Lassabban haladnak a napi teendők, többet keressük az árnyékot, és általában az étvágyunk sem ugyanaz, mint az év többi részében. Ilyenkor valahogy senkinek sincs kedve órákig a tűzhely mellett állni, és a legtöbben nem is a nehéz, zsíros ételekre vágynak. Elég csak végigsétálni egy piacon. Nyáron szinte minden stand roskadozik a paradicsomtól, paprikától, uborkától vagy éppen a dinnyétől. Nem véletlen, hogy ilyenkor ezekből fogy a legtöbb. Egy egyszerű paradicsomsaláta, egy hideg joghurt vagy néhány szelet görögdinnye sokszor sokkal jobban esik, mint egy tartalmas ebéd. Persze ez nem jelenti azt, hogy mindenki ugyanúgy étkezik. Van, aki a legnagyobb melegben sem mondana le a vasárnapi húslevesről vagy rántott húsról, más viszont egész nap alig eszik valamit – a szervezet nem egyformán reagál a hőségre. A dietetikusok szerint ilyenkor a csökkenő étvágy önmagában nem ad okot aggodalomra. A szervezet a nagy melegben folyamatosan próbálja fenntartani a megfelelő testhőmérsékletet, ezért sokaknál egyszerűen kisebb lesz az étvágy. Ezért is esnek jobban a könnyebb fogások, amelyek nem terhelik meg annyira az emésztést. Nyáron különösen könnyű változatosan étkezni, hiszen a szezonális zöldségek és gyümölcsök szinte mindenhol elérhetők. Paradicsom, paprika, uborka, cukkini, őszibarack, kajszibarack vagy görögdinnye – ezekből nem nehéz gyors ebédet vagy vacsorát készíteni. Egy kis túróval, joghurttal vagy grillezett csirkemellel már kész is egy olyan étel, ami a nagy melegben is jólesik. Többen ilyenkor a főzést is egyszerűsítik. A hosszú órákig készülő fogások helyett előkerül a grill, készülnek a saláták, a hideg vacsorák, vagy egyszerűen több gyümölcs kerül az asztalra. Ez nem feltétlenül tudatos döntés, inkább alkalmazkodás a meleghez. Legalább ennyire fontos a megfelelő folyadékbevitel is. A hőségben sokkal többet izzadunk, ezért a szervezetnek is több folyadékra van szüksége. A legtöbben tudják ezt, mégis sokszor csak akkor iszunk, amikor már szomjasak vagyunk. Pedig jobb lenne ezt megelőzni, és napközben többször inni néhány korty vizet. A víznél valószínűleg ma sem létezik jobb szomjoltó. Persze egy jól behűtött limonádé vagy egy cukrozatlan jeges tea is kellemes felfrissülést jelenthet egy forró délután. A túl sok cukros üdítő viszont nem igazán segít, ugyanúgy, ahogy az alkohol sem a legjobb választás a hőségben. Persze valljuk be, most, hogy zajlik a labdarúgó-világbajnokság, sok nappaliban egy-egy meccs alatt azért lecsúszik egy hideg sör is. Ezzel önmagában nincs is baj, csak ne feledkezzünk meg arról, hogy a sör nem helyettesíti a vizet – főleg egy forró nyári estén. A nyári napok az étkezések ritmusát is átírhatják. Sokan reggel még jó étvággyal esznek, délután viszont már csak csipegetnek valamit. Amikor este lehűl a levegő, ismét könnyebb leülni vacsorázni. Ezzel nincs is semmi gond, csak nem érdemes egész nap alig enni, majd este egyszerre bepótolni mindent. Arra is figyelni kell, hogy az élelmiszerek nyáron sokkal gyorsabban megromlanak. Egy strandolás vagy kirándulás alkalmával könnyen megfeledkezünk erről, pedig a hűtőtáska sok kellemetlenségtől megóvhat. A húsokkal, tejtermékekkel vagy majonézes salátákkal ilyenkor különösen óvatosan kell bánni. Én is azt veszem észre magamon, hogy a nyári melegben egészen másképp étkezem. Nem azért, mert ezt előre eltervezem, egyszerűen így esik jól. Sokkal kisebb az étvágyam, mint ősszel vagy télen, ezért nem ragaszkodom ahhoz, hogy minden étkezés ugyanolyan legyen. Ritkán eszem délelőtt. A nagy melegben inkább csak iszom, és általában délután vagy inkább estefelé jön meg az étvágyam. Ilyenkor esik a legjobban egy könnyebb étel, egy szendvics, egy adag gyümölcs vagy valami egyszerű vacsora. Ha napközben nem vagyok éhes, nem erőltetem az evést, mert azt vettem észre, hogy attól csak elnehezülök, és még a hőséget is nehezebben viselem. Inkább hallgatok arra, amit a szervezetem jelez, és akkor eszem, amikor valóban megéhezem. A folyadékkal viszont nem szeretek kockáztatni. Nyáron szinte mindig van nálam egy palack víz, akár dolgozni indulok, akár csak elmegyek bevásárolni. A nagy melegben ez már szinte automatikus. Ha pedig otthon vagyok, gyakran készítek egy kancsó citromos vizet vagy limonádét. Számomra a nyári étkezés nem arról szól, hogy valamilyen különleges étrendet kövessek. Inkább arról, hogy alkalmazkodjak ahhoz, amit a szervezetem jelez. Ha kevesebb étel esik jól, akkor kevesebbet eszem. Ha inkább gyümölcsöt kívánok, akkor azt választom. Úgy érzem, ettől könnyebben viselem a forró napokat, és több energiám marad a munkára vagy a kikapcsolódásra. Valószínűleg éppen ez a legfontosabb. Nem mindenki étkezik ugyanúgy a nyári hónapokban, és nincs is rá egyetlen jó recept. Van, aki ilyenkor sem változtat semmin, más pedig szinte teljesen átalakítja az étrendjét. A lényeg az, hogy figyeljünk a szervezetünk jelzéseire, fogyasszunk elegendő folyadékot, és ne akarjunk megszokásból többet enni, mint amennyire valóban szükségünk van.
Nyitókép: Pixabay
