Korábban az infláció sújtotta vagy másféle krízises időszakokban az volt a jellemző, hogy az emberek kevesebbet költöttek, mivel bevételeik is elértéktelenedtek, megcsappantak, és az olcsóbb termékek iránt nőtt meg a kereslet. A fogyasztás szerkezete ilyenkor megváltozott. Több burgonyát, káposztát vásároltak például, hústermékekből viszont kevesebbet. A mostani helyzet azonban sok esetben ezt is felülírja. A burgonya, mely a korábbi időkben egész népcsoportokat mentett meg az éhínségtől, az infláció átlagos szintjénél jelentősebb mértékben drágult. Sok esetben pedig a tavalyi aszályos év következményeképp a minőség is elmarad a szokásostól.
Kurfis Sándor öt-hat hektáron termeszt burgonyát. A topolyai piacon rendszeresen kínál jó minőségű árut, és mivel először vevőnek nézett, azonnal hangsúlyozta, ha bármi kifogásom lesz a minőséget illetően, visszaváltja a krumplit. 100 dinárért adta kilogrammját a méretes burgonyáknak, öt- és tízkilós kiszerelésben kínálta, és vitték is sokan, nyilván a korábbi jó tapasztalatok alapján. Balatoni rózsa és sárga fajtát termeszt, és természetesen öntözi a krumplit. Elmondása szerint anélkül már nem lehet sem minőséget, sem mennyiséget megtermelni. A jó minőségű burgonyára mindig van kereslet, de Kurfis Sándor tapasztalatai is azt mutatják, hogy csökkent a vásárlóerő. A tavalyi év volt a negyvenhatodik, amióta burgonyatermesztéssel foglalkozik. Április-májusban már általában megjelenik a piacokon az újburgonya. Annak valamivel magasabb az ára – mondja. Fólia alatt lehet megtermelni a korai krumplit, esetében a termelés költségei is magasabbak.
Tavaly az időjárás a burgonyának sem kedvezett. Már az ültetés során is komoly öntözésre volt szükségük az állományoknak, és azután is folyamatosan biztosítani kellett a növények fejlődéséhez a megfelelő vízmennyiséget. Amelyik termelőnek nincs erre lehetősége, annak egyre gyengébb termésekkel kell számolnia, egy ponton túl pedig azon is el kell gondolkodnia, megéri-e még burgonyával foglalkozni, ilyen hőmérsékleti és csapadékviszonyok közepette.
A burgonya a szántóföldi növénytermesztés nehéziparának tekinthető a szakemberek szerint. A termelők helyzetét nehezítette tavaly, hogy emberemlékezet óta nem volt ilyen súlyos aszály egész Európában. Ugyanakkor egy csomó növényvédő szert is kivontak a forgalomból, amelyekkel a gazdák a burgonyát óvhatták a kártevőktől, betegségektől.
Nyitókép: Kurfis Sándor több mint 45 éve foglalkozik burgonyatermesztéssel (Tóth Péter felvétele)
