A nyár íze

Tíz évvel ezelőtt nagy sztorinak számított, hogy Ligaya Mishan ételkritikus a lángosról írt a New York Timesban. Az írta: „ha magyar vagy, a lángos a nyár íze, a szárazföldtől körülvett ország lakosai által magyar tengernek hívott, 50 mérföld hosszú Balatonra néző pázsiton eltöltött napoké. Ha nem vagy magyar, a lángost tévedésből egy kicsi, hiányos pizzának nézheted és dúsabb örömök reményében ki is hagyhatod. Kár lenne.”

A lángos valóban kihagyhatatlan és egy igazi magyar nyári étel. Tavalyelőtt hungarikummá vált. A pizzához hasonlítani nem nagy ostobaság, elvégre ízekben mindkettőt lehet a végtelenségig variálni. A csavar viszont abban van, hogy a pizzával ellentétben a lángosra a sütés után kerül a feltét. A legközkedveltebbek mégiscsak a sós, a fokhagymás és a tejfölös-sajtos ízűek. Nem is kell több annál, mint strandon lenni, lángost enni. Persze nem feltétlenül. A lángos mindig és mindenhol jó. A fesztiválokhoz is remekül kapcsolódik. És akkor már miért ne lenne külön lángosfesztivál.

Szabadkán az idén is megtartották a Jótékonysági Buckai Lángosfesztivált. Ez volt a tizenharmadik. A szervezője az 56-os Műhely Civil Szervezet, közösen a VMSZ zorkai helyi szervezetével és női fórumával. A peremvárosi fesztivál azt is hivatott bebizonyítani, hogy nem csak a város központjában lehet színvonalas, nagyszámú érdeklődőt vonzó rendezvényeket tartani. A buckai lángosfesztivál hagyományossá vált az évek folyamán, sokan várják, és már nem csak a helyiek, távolabbról is érkeznek látogatók. Nincs semmi nagy titok. Finom lángos, hűsítő italok, jó zene, művelődési műsor és kirakodóvásár. A gyerekeket most is légvár várta, a fiatalok focizhattak vagy kézilabdázhattak, az idősebbek pedig beszélgethettek és barátkozhattak. A műsor ideje alatt a közönség falatozgathatott, majd táncra is perdülhetett.

Az idén a hajdújárási Lifka Sándor Művelődési Egyesület és a szabadkai Talentum Tehetséggondozó Művészeti Egyesület néptáncosai, a Palics Magyar Művelődési Egyesület énekesei, valamint a Crystal Dance Stúdió mazsorettjei léptek fel, és ezúttal is a magyarkanizsai Eridanus zenekara húzta a talpalávalót.