Sokan szeretjük a nyári hónapokat, nemcsak a napsütés, hanem az idénytermények miatt is. A lédús gyümölcsök mellett sok háztartás étkezőasztalán naponta helyet foglal a paradicsom és a paprika. Térségünkben egyre kevesebben vállalkoznak e két növénykultúra termesztésére, mert a piacon nagy a kínálat a külföldi árucikkekből is. Míg régen alig vártuk az idényt, hogy fogyaszthassunk paradicsomot és paprikát, ma már a szupermarketek polcáról télen is leemelhetjük ezeket, és nem is horribilis áron. Kis Torma András, noszai növénytermelő több kultúrával foglalkozik, az uborka és a tök mellett, háromféle paradicsomot és hatféle paprikát nevel fóliasátraiban. Elmondása szerint egyre nehezebb a helyi termelők dolga.
– Bizakodunk abban, hogy jó lesz az idei termés. Tavaly májusban már nagy melegek voltak, idén pedig olyan reggel is megesett, amikor talaj menti fagy volt. Ebben az évben korábban ültettük el az első túra paradicsomot, még áprilisban. Szépen meg is indult a fejlődésük, ám a májusi hideg idő megtette hatását. Ez nemcsak a paradicsommal, hanem a paprikával is így van. Úgy terveztük, hogy május végén, június elején már szüretelhetünk is, ám ez sajnos eltolódik. Még csak most kezd pirosodni, zsendülni a paradicsom és a paprika, így ha minden jól megy, ezen a hétvégén tudunk annyit leszedni, hogy a topolyai és a csantavéri piacon a vásárlóinkat elláthassuk. A később ültetett palántákat nem viselte meg annyira ez a májusi hideg, ott talán gazdagabb lesz a hozam. A piacon viszont már kaphatók a dél-szerbiai, Leskovac környéki nagytermelők termékei. Ám náluk is gondokat okoz a gombásodás, a levélcsavarodás, és egyéb betegségek. Nagyon oda kell figyelni arra, hogy a növények jó kondícióban legyenek, akkor lesz a termés is gazdag és egészséges. Ebből kiindulva az árak szerintem hasonlóan fognak alakulni, mint tavaly. A paprika kilónkénti eladási ára, úgy vélem, hogy 230–250 dinár körül alakul majd kezdetben, a paradicsomé pedig 200 dinár körül fog alakulni, attól függően, hogy mennyi behozatali áru jelenik meg a helyi portéka mellett. Az árakat sajnos nem a termelők szabják meg, hanem a felvásárlók és a viszonteladók. Egy-két éve kapható nálunk is magyarországi paradicsom. Számomra érthetetlen, hogy hogyan tudják olcsóbban kitermelni a terményt, mint mi. Azt érdemes tudni, hogy ezeket a termékeket vám és bevizsgáltatás nélkül hozzák át kombikkal a kishatáron – fejtette ki a termelő.
Emiatt sokakban felmerülhet a kérdés, hogy tartalmazhat-e az ilyen szezonális zöldségféle valamilyen emberi szervezetre káros anyagot, és létezik-e teljesen biztonságos termény?
– Van egy érdekesség a külföldről beszállított fürtös paradicsomnál. Általában egy paradicsomfürtön négy, öt, esetleg hat kisebb paradicsom van, amelyek nem egyszerre érnek be, ám ezeken a külföldről érkező fürtös paradicsomokon mindegyik szép, egyenletesen piros. Feltehetjük a kérdést, hogy minek a hatására? Mi is használunk műtrágyát, illetve tápokat, még palántakorukban, mindezt csepegtetőrendszeren vagy a növény tövén keresztül juttatjuk a szárba. Fontos tudni, hogy ilyenkor a növényben marad a kémiai anyag, nem kimutatható mennyiségben jut csak magába a bogyóba, amely rendszerint a szüretelésig fel is szívódik. Közvetlenül a termésre nem permetezünk semmit. Hiszen az érést elősegítő szerek beleivódnak a termés héjába, amelynek akár károsító hatásai is lehetnek – hívta fel a figyelmet beszélgetőtársunk.
Nyitókép: A hétvégén egyes piacokon már vásárolható noszai paradicsom és paprika / Gál Hermina felvétele
