Kedden tartották meg Csókán az Okos konyha: Digitális gasztronómiai eszközkészlet a szakoktatás fejlesztéséhez elnevezésű projekt zárókonferenciáját. Az Európai Unió társfinanszírozásával, az Erasmus+-program keretében megvalósuló projekt során négy ország képviselői közösen hozták létre az a bárki számára ingyenesen elérhető online platformot, amely elsősorban a kulináris szakképzésben lévők képzését hivatott támogatni. A smartcuisine.vetcenter.info webcímen elérhető felületen szöveges leírások és videók segítségével mutatják be többek között a különféle főzőeszközök biztonságos használatának módját, illetve azt, hogy hogyan érdemes megtervezni és elkészíteni egy étlapot – tudtuk meg Béres Norberttől, a Vetcenter Románia operatív vezetőjétől.
– A projektben partnereink a lengyel Zespoł Szkół Przemysłu Spożywczego, a Csókai Vegyészeti-Élelmiszeripari Középiskola, valamint a Kecskeméti Szakképzési Centrum. Az elmúlt két évben találkozókat tartottunk a részt vevő országokban gasztronómiai témakörben. Az együttműködésünk eredménye az említett digitális platform, aminek a fejlesztésén az utolsó simításokat végezzük – fogalmazott Béres Norbert.
Hozzátette, hogy az online felületre hamarosan olyan recepteket is föltöltenek majd, amelyek a projektben részt vevő országokat reprezentálják, a könnyebb érthetőség kedvéért pedig videóval is illusztrálni fogják ezek elkészítésének módját.
A konferencián Béres Norbert mellett Bata József, a Csókai Vegyészeti-Élelmiszeripari Középiskola igazgatója is köszöntötte a jelenlévőket, valamint Szabó Gábor a Magyar Nemzeti Tanács képviseletében, Poljak Géza, a Lengyel Nemzeti Tanács elnöke és Oláj Tibor, a csókai képviselő-testület elnöke is szólt pár szót a jelenlévőkhöz. A felszólalók kiemelték az együttműködés fontosságát, és hangsúlyozták, hogy a projekt az oktatás fejlesztése mellett ahhoz is hozzájárult, hogy közelebb hozza egymáshoz a résztvevőket.
Nyitókép: Béres Norbert a konferencia megnyitóján (Gruik Zsuzsa felvétele)
