A szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében fontos szerepe van az egészséges táplálkozásnak, amiről az utóbbi időben egyre többet és egyre nyíltabban beszélünk. Felmérések bizonyítják, hogy a megfelelően összeállított diéta csökkenti a vér koleszterinszintjét és a szívinfarktus kockázati tényezőit.
A koleszterinszintet növeli a zsírban és a koleszterinben gazdag élelem fogyasztása, ezért a szakorvosok azt tanácsolják, hogy törekedjünk energiaszegény táplálkozásra, csökkentsük zsír-, koleszterin- és cukorfogyasztásunkat. Az étrend fő összetevőit az egészséges táplálkozás általános elvein túl a diétás, rostokban, C-vitaminban, káliumban és magnéziumban gazdag gyümölcs és főzelékfélék képezzék. A szakemberek azt ajánlják, hogy figyeljünk a helyes arányokra, ha fő étkezéskor a tányéron egy-két evőkanálnyi a hús, egy-két evőkanálnyi a krumpli, a tészta vagy a rizs mennyisége, a többi friss zöld saláta legyen, s akkor máris sokat teszünk az egészségünk érdekében.
A többszörösen telítetlen zsírsavak hozzájárulnak a keringési rendszer egészséges működéséhez, a vér normális triglicerid- és koleszterinszintjének fenntartásához, valamint elősegítik az optimális vérnyomás megőrzését. Többszörösen telített zsírsavak nagy mennyiségben diófélékben, főleg mandulában, valamint halakban – például makréla, lazac, pisztráng, szardínia és tonhal – találhatók.
A szívinfarktus veszélyének csökkentésére, a vérrögképződés, az érelmeszesedés, a szívritmuszavar, a magas koleszterinszint mérséklésére, valamint a magas vérnyomás kielégítő kezelésére minden 40 év feletti személynek tanácsot kell kérnie kezelőorvosától.
Nagyon fontos, hogy naponta többször, legalább négyszer-ötször együnk, de keveset. Tanuljuk meg azt, hogy ünnepi alkalmakkor is vissza kell fognunk magunkat. A vacsoránkat, ha lehet, legkésőbb este 6 óra körül fogyasszuk el, s lefekvés előtt legalább egy–másfél órával már semmit ne együnk. Aki diétázik legjobban teszi, ha betartja, hogy este hat óra után egy falatot se egyen. Nemhogy tilos, kifejezetten ajánlott nőknek napi egy deci, férfiaknak napi két deci jó minőségű vörösbor elfogyasztása. Ez feszültségoldó, stresszmentesítő hatású, s leginkább az esti órákban érvényesül.
Aki hosszú életre, egészséges szívre és érrendszerre vágyik, jól teszi, ha kerüli a magyaros, szaftos konyhát, a jó zsíros fogásokat. A mediterrán jellegű saláták, a párolt zöldségek egészségesebbek, hiszen olívaolajjal készülnek, amely gazdag az értékes omega 9 zsírsavban.
Csokoládét enni nem tilos, de maximálisan heti egy-két kocka étcsokoládét engedélyezzünk magunknak. Édesség helyett válasszunk inkább gyümölcsöt. Főleg a piros ribizli, a málna, a meggy tartalmaz értékes anyagokat. Száműzzük étkezésünkből a cukros üdítőket, amelyek fölösleges kalóriákkal terhelik szervezetünket. Az orvosok, a dietetikusok minél több enyhe gyógy- vagy gyümölcsteát és szénsavmentes ásványvizet szoktak ajánlani. Azt is fontos tudni, hogy a szívvédő diéta nem tűri a sót. A sóval készült vagy erősebb sózást, fűszerezést igénylő ételek, rágcsálnivalók kerülendők. A gyógynövények ismerői szerint a citromfű nyugtatja, a galagonya és a rozmaring pedig erősíti a szívet. Ezen gyógynövények friss vagy szárított leveleinek forrázása áldásos hatású, ajánlatos naponta egy-két csészével elfogyasztani belőlük.
