Jó reggelt! (2019-11-22) Szerző: (néz)

Halászlé (Illusztráció/Pinterest)

Halászlé (Illusztráció/Pinterest)

Örömet szereztem a kutyáimnak.

A minap az újvidéki Nejlon piacon vettem egy két és fél kilogrammos pontyot. Megörültem neki, mert olcsó volt, mindössze 250 dinár kilogrammja, és főzhettem belőle egy igazi bezdáni halászlét. Most a bezdániak megköveznének, mert az én bezdáni halászlém filézett, a valódi viszont nem. De én haladok a korral és alkalmazkodom a női családtagok igényeihez is, tehát filézve készítettem el.

Annak rendje és módja szerint megtisztítottam a halat, kifiléztem a húsát, nagyobb szeletekre vágtam a farkát és az uszonyait, szálkáit pedig külön megfőztem, a húst lefejtettem, majd félretettem, mint ahogy a halban lévő tejet is.
A bográcsban a halra ráöntöttem két liter vizet, belekevertem egy evőkanál sót, két evőkanál pirospaprikát és egy evőkanál csípős paprikát, a végén pedig hozzáöntöttem fél deciliter paradicsomlevet. Az udvarban felállítottam a bográcslábat, tüzet gyújtottam és fölé akasztottam a bográcsot. Szinte azonnal lobogott a lé, és néhány perc múlva már a környéket is elárasztotta az ínycsiklandozó illat.

A halászlevet nem szabad fakanállal kevergetni, így a bográcsot kissé megforgattam. Néhány perc múlva ismét, amikor már majdnem elmúlt a negyven perc, beledobtam a haltejet és a lefejtett húst, majd újra megforgattam a bográcsot.

Amikor már majdnem elkészült a halászlé, megtörtént a baleset. A lábak eldőltek, a bogrács tartalma pedig a földre borult. A kutyák, akik végig mellettem feküdtek, most felálltak, és erős farkcsóválásba kezdtek. Pár perc múlva már hozzá is láttak a lakmározáshoz. Én pedig búsan leültem a kerti asztalhoz, rágyújtottam egy cigarettára és végignéztem őket.

(néz)


  • HETI ROVATOK
  • Kerekeken
  • Napsugár
  • Nyugdíjasok oldala
  • Vonalkód
  • MELLÉKLETEK
  • Sportvilág
  • Üveggolyó
  • Magvető
  • Képes Ifjúság
  • Tarka Világ
  • Kilátó
  • Hétvége