2021. április 18., vasárnap
BÁNÁT

Disznótor a muzslyai réten

Jobb időkben Bánátban ilyenkor egymást érték a disznóvágással kapcsolatos rendezvények. Ezek most a járvány miatt mind elmaradnak. A muzslyai réten, Budai Zoltán tanyáján, a hétvégén baráti körben hagyományos disznótort tartottak, amelynek az „áldozata” egy háromszáz kilós jószág volt. Hagyományos módon szalmával pörkölték és csutkával tisztították meg a négyéves jószágot. A landrace-duroc keverék a tanya környéki legelőn nőtt fel, aminek köszönhetően szinte alig volt szalonnája. Hagyományos disznóvágás Bánátban már alig van. Hogyha valaki rá is szánja magát a disznóvágásra, akkor is hentest fogad és azt szeretné, hogy az a lehető leggyorsabban befejezze a munkát. A hagyomány eltűnéséhez az is hozzájárul, hogy a vidéken egyre kevesebben hizlalnak sertést.