(Illusztráció: pixabay.com)
A brokkoli egyike azon kerti veteményeknek, amelyek megosztják az embereket. Vagy imádják, vagy nagy ívben igyekeznek elkerülni. Ugyanakkor igazi jolly joker a vetemények között, ugyanis azok is bátran fogyaszthatják, akik odafigyelnek a kalóriabevitelükre, mivel kalóriában szegény, ugyanakkor rengeteg káliumot, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, vasat, cinket és foszfort tartalmaz, ráadásul javítja a memóriát, és támogatja az agy egészséges működését. Egyfajta szuper élelmiszernek is nevezik, mivel amellett, hogy gazdag vitaminokban, biológiailag aktív rafantint is tartalmaz, számottevő antibiotikus hatással rendelkezik. A kutatások is igazolták, hogy gátolja egyes vírusok, baktériumok és gombák szaporodását. Ugyanez a glukozinolád gátolja a pajzsmirigyben a tiroxin és a kalcitonin termelődését, a brokkoli ezenkívül a daganatok, a koleszterinszint, a vírusfertőzések, a neurodegeneratív betegségek, az ízületi gyulladás, a szembetegségek és még az autizmus ellen is hatásos lehet. Egy néhány évvel ezelőtt végzett kettős vak, placebokontrollált klinikai vizsgálatban 13 és 27 év közötti autistáknál különböző viselkedési és szociális tesztekkel vizsgálva a szulforafán javította az autizmusra jellemző, normálistól eltérő viselkedési mintázatokat. A javulás addig tartott, amíg a betegek a szulforafánkezelés alatt álltak. Bár a tanulmányt érték bírálatok az alkalmazott vizsgálati módszerek miatt, ennek nyomán további kutatások indultak, amelyek remélhetőleg tisztázzák a felmerült kérdéseket.
A zentai zöldségpiacon egy ideig nélkülözniük kellett a vásárlóknak a brokkolit, tegnap azonban már több pulton is ott virított a többi portéka között, kilóját 300 dinárért kínálták. A tegnapi sétánk során a következő árakat is lejegyeztük: a paradicsom 80–100/kg, a paprika 60–130/kg, az erős paprika 15/db, a vöröshagyma 60–80/kg, a lila hagyma 100–110/kg, a burgonya 35–40/kg, az uborka 80/kg, a tök 80/kg, a sárgarépa 80/kg, a zöldség 150/kg, a karalábé 50–60/kg, a zeller 80/db, a padlizsán 100–120/kg, a karfiol 180–200/kg, a káposzta 50/kg, a cékla 50/kg, a brokkoli 300/kg, a laskagomba 400/kg, a csiperke 260/kg, az édes hagyma 240/kg, a batáta 300/kg, a saláta 50–70/db, az alma 80–120/kg, az őszibarack 60–120/kg, a szőlő 100–130/kg, a nektarin 80–120/kg, a füge 200/kg, a körte 80/kg, a szilva 50–70/kg, a csemegekukorica 15–20/cső.
