A bab messzire hallik

Több mint száz bográcsban főtt a bab a cseneji szálláson a 13. BEAN fesztiválon – Skót és olasz vendégek is voltak, sőt a Dél-Afrikai Köztársaságból is – A legjobb babételt Srećko és Zorica Ševic főzte

Németh Zoltán

2017. szeptember 13., 16:21 >> 2017. szeptember 13., 21:52

Kommentek száma 0  A cikkhez tartozik képgaléria  Megjelent nyomtatásban

Szombat, kellemes nyárutó. A tanyán több mint ezer ember nyüzsög. Az autók pedig csak érkeznek, érkeznek, már a tanya előtti, lekaszált szójaföldön sem férnek el. A tanya bejáratánál karám, lovak legelnek benne, kiscsikók, és a tanya lóiskolájának növendékei is itt gyakorolnak lovagolni, lovat ugratni. Odabent, az udvarban pedig áll a buli. Itt folyik a 13. BEAN fesztivál harmadik felvonása, a nemzetközi babfőző verseny.

Száz bográcsban főtt a bab a cseneji versenyen (Dávid Csilla felvétele)

Száz bográcsban főtt a bab a cseneji versenyen (Dávid Csilla felvétele)

Levédve a Vajdaságban: söprűvető verseny (Dávid Csilla felvétele)

Levédve a Vajdaságban: söprűvető verseny (Dávid Csilla felvétele)

A biciklit is messzire lehet dobni (Dávid Csilla felvétele)

A biciklit is messzire lehet dobni (Dávid Csilla felvétele)

Ki tud gyorsabban meginni egy liter paradicsomlét? (Dávid Csilla felvétele)

Ki tud gyorsabban meginni egy liter paradicsomlét? (Dávid Csilla felvétele)

Sampiteevő versenyt csak gyerekeknek rendeztek (Dávid Csilla felvétele)

Sampiteevő versenyt csak gyerekeknek rendeztek (Dávid Csilla felvétele)

E verseny első színhelye Temerin volt, de a szervezők némi nézeteltérése miatt az ötletgazda, Dragan Vukotić, a temerini Vodomar 05 Ökológiai Központ civil szervezet elnöke úgy döntött, hogy a népszerű rendezvényt továbbra is megszervezi, csupán más helyszínen. Ezúttal (immár harmadszor) a cseneji 137-es tanyán.

Száz bográcsban főtt a bab. Természetesen a legtöbb csapat Szerbia más-más városából, falvából érkezett, de voltak köztük skótok, olaszok, szlovénok, horvátok, bosnyákok, macedónok és montenegróiak is, sőt a Dél-Afrikai Köztársaságból is érkeztek. Minden bogrács körül legalább még tízen forogtak, kóstolgatták a jobbnál jobb pálinkákat, sörözgettek, fröccsöt kortyolgattak és kibiceltek a szakácsnak.

És amíg a bab főtt, a közeli emelvény előtti téren különböző különleges versenyszámokat nézhettek a kíváncsiak, akik a nap múlásával és a bab és a benne levő füstölt hús puhulásával egyre többen voltak. Mert folyamatosan érkeztek a vendégek, akik csupáncsak betértek a szállásra, da azok is, akik itt-ott kissé potyázni szándékoztak. Tapsolhattak a női, majd a férfi söprűdobóknak, a kötélhúzóknak, a kerékpárhajítóknak, a babzsákcipelőknek, a paradicsomlé-ivóknak, a bablevesfalóknak, a krémesnyelőknek, a zsákban ugrálóknak... Aki megunta a műsort, megnézhette a tanya gyönyörű lovait, kocsikázhatott egyet a környéken, vagy vásárolhatott a kirakodóvásár kínálatából.

Tamburazenekar is fellépett, voltak énekesek is, a skótok táncra is perdültek, némi humorral is szórakoztatták a közönséget. A gyerekek pedig abban versenyeztek egymás között, hogy ki tud bravúrosabb mutatványt produkálni a számukra épített játszótéren.

Közben főtt a bab, csülökkel, kolbásszal, szalonnával...

A héttagú, szakácsokból álló zsűri pedig készítette az asztalokat, ahová majd a mintát teszik, a benevezett versenyzők borítékjaival. Az edény alá kerül majd ugyanis egy zárt boríték, a másikat pedig maga a versenyző kapja. Mindkettőben ugyanaz a szám szerepel.

Természetesen a végtelenségig nem lehet főzni, már csak azért sem, mert akkor a bab teljesen szétfőne. Amikor a műsorvezető bemondta, hogy a főzést leállítani és a mintákat szép sorjában a zsűri asztalához vinni (mindenki kapott erre a célra egy kis fémedényt), a szakácsok elindultak tálkáikkal a kijelölt helyre. Mindenki azzal a meggyőződéssel, hogy az övé lesz a legjobb. Nemcsak a dicsőség fűtötte valamennyiüket, hanem a nyeremény is. Az első helyezett ugyanis 50 ezer dinár jutalmat kapott, a második 30 ezret, a harmadik helyezettnek pedig 20 ezer dinár járt.

A zsűri egy óra hosszáig vizsgálta a száz babételt. Lassan, aprólékosan, minden egyes elemét figyelembe véve, a színét, ízét, azt, hogy a bab megfőtt-e vagy sem, szétfőtt-e vagy sem, a benne levő húsok milyen ízzel gazdagították a világ minden részén kedvelt ételt. Amíg a zsűri szenvedett, a bográcsokból mindenki magának meregette ki lassan a saját porcióját. És közben mindenki izgult. A kutyák (sokan kivitték magukkal házi kedvenceiket is) viszont örültek, hogy a csodálatos illatokból nekik is jut. Persze csont, bőr és még egyéb jó falat formájában.

Végül elérkezett az eredményhirdetés.

Első a belgrád–újvidéki Srećković csapat. Bevallom, egyszeri-kétszeri kóstolással kissé asszisztáltam is nekik, de nem ez volt a döntő. Srećko és Zorica Šević kiváló babgulyást főztek.

A második helyet a priboji Expanzija csapata szerezte meg, a harmadikat a szabadkai Teška šargija.

A zsűri kiemelte még az újvidéki Novi Sad Hotel és a Ravni Topolovac-i Sivi tići csapat főztjét.

Zárószóként csupán annyit, hogy kiváló volt a rendezvény, kiváló a helyszín (mellesleg a szállás tulajdonosa díjmentesen adta a versenyzőknek a helyet), és kiváló volt valamennyi babétel. Persze, ez részemről egy kis túlzás, mert nem kóstoltam, nem is kóstolhattam meg mind. Majd talán jövőre. Azt viszont tudom, hogy a babétel az egyetlen étel a világon, amit elrontani nem lehet.

A győztesek, jobbról az elsők (Dávid Csilla felvétele)

A győztesek, jobbról az elsők (Dávid Csilla felvétele)

Gratulálok, férjem, ezentúl csak te főzöl: Srećko és Zorica Šević (Dávid Csilla felvétele)

Gratulálok, férjem, ezentúl csak te főzöl: Srećko és Zorica Šević (Dávid Csilla felvétele)

A gyerekeknek legjobban a lovak tetszettek (Dávid Csilla felvétele)

A gyerekeknek legjobban a lovak tetszettek (Dávid Csilla felvétele)

Vihető a minta (Dávid Csilla felvétele)

Vihető a minta (Dávid Csilla felvétele)

A szigorú zsűrielnök, Petar Samardžija szemmel tartja a mintákat (Dávid Csilla felvétele)

A szigorú zsűrielnök, Petar Samardžija szemmel tartja a mintákat (Dávid Csilla felvétele)


Mielőtt hozzászólna a cikkhez, kérjük olvassa el a moderálási alapelvet!

! Hozzászóláshoz be kell jelentkeznie:
Facebook belépés
Listázás:

  • HETI ROVATOK
  • Kerekeken
  • Napsugár
  • Nyugdíjasok oldala
  • Vonalkód
  • MELLÉKLETEK
  • Sportvilág
  • Üveggolyó
  • Magvető
  • Képes Ifjúság
  • Tarka Világ
  • Kilátó
  • Hétvége

Magyar Szó© 2003 - 2017     Impresszum | Adatvédelem | Előfizetés | Kapcsolat | Marketing | Közbeszerzés (Javna nabavka) | Dokumenti i pravilnici

Támogato: Bethlen Gábor alap