Pakisztáni, afganisztáni és vajdasági ételek (Fotó: Gergely Árpád)
Csütörtök este a Spartak étteremben az ifjúsági munkaközpont (CZOR), az újvidéki ifjúsági szervezet, az újvidéki JAZAS Ifjúsága, a šidi Kis herceg 2010 (Mali Princ 2010), valamint Szabadka Ifjúsági Irodája együttesen szervezték meg az Egy asztalnál elnevezésű rendezvényt, ahol a helyiek és a migránsok vacsora közben egymás kultúrájával ismerkedhettek. Az étlapon a vajdasági rétesek mellett helyet kaptak a pakisztáni, afganisztáni és közel-keleti ételkülönlegességek is.
A vacsorát a szabadkaiaknak a befogadóközpontban lévő pakisztáni és afganisztáni migránsok receptjei alapján Nikola Milenković szaktanár felügyeletével a Bosa Milićević közgazdasági középiskola diákjai készítették el. A résztvevők főként fiatalok voltak. A migránsok között sok gyermek és nő is részt vett a vacsorán. A menüt afganisztáni rizs mazsolával, csirke birjani, egy Közel-Keletre jellemző étel, valamint a csicseriborsó-lisztből és burgonyából készült, olajban sült minifánkszerű pakora képezte. Természetesen a desszert sem maradhatott ki, ami a gulab jumun, azaz rózsabogyó volt, egy Indiában ismert édesség. Két típusú túróból készül (mava és panir), ezek tulajdonképpen kis túrógolyócskák olajban kisütve, rózsavizes szirupban tálalva. Az édesség Azar receptje, aki Pakisztánban egy ismert étterem szakácsaként dolgozott. A Vajdaságban közkedvelt rétesek az afganisztáni és pakisztáni vendégeknek is ízlettek.
