Zentán a hétvégén rendezték meg a Gazdanapokat. A városi sportcsarnokban a Zentai Gazdakör hagyományos Mikulás-napi kiállítását tekinthették meg az érdeklődők, és akkor hirdették ki a tizenhatodik alkalommal megrendezett pálinkaverseny győzteseit is, s a hagyományoknak híven új tagokkal bővült a Szent Miklós Magyar Pálinka Lovagrend is.
Erről az asztalról valóban lehet falatozni (Horváth Zsolt felvétele)
Az idén a topolyai Fekete Ibolyát ütötték pálinkalovaggá. A pálinkaversenyre 321 pálinkaminta érkezett Szerbiából, Magyarországról, Erdélyből és Felvidékről, s ezek közül a pálinkák közül választották ki a legjobbakat. A legsikeresebb versenyzők között volt a zentai Bilicki István, aki 15 mintát, erdei gyümölcsökből, mentából, birsalmából, kajszibarackból és szilvából készült pálinkát nevezett be, s ezek közül mind a tizenötöt éremmel jutalmazta a szakmai zsűri. A pálinkafőzéssel mintegy hatvan éve foglalkozó Bilicki szerint a jó pálinka titka elsősorban a tiszta, megmosott és egészséges gyümölcs, mert csak ebből lehet jó pálinkát főzni – nyilatkozta napilapunknak. Bilicki egyébként évente 50–60 versenyen vesz részt. Beszélt arról is, hogy a vajdasági pálinkának nincs párja a világon, s attól függetlenül, hogy Magyarországon a pálinka elnevezést levédették, s a vajdasági pálinkafőzők csak „pálinkapárlatok” mezőnyében versenyezhetnek itt, az anyaországban, néhány főzdét kivéve,nincs jó pálinka. Beszélgetőtársunk megemlítette azt is, hogy a magyar parlamenti képviselőkkel már tárgyaltak, hogy a vajdaságit is ismerjék el pálinkaként, de konkrét lépések még nem történtek ez ügyben. Tegnap a Vajdasági Termeltetési, Beszerzési és Értékesítési Társaság vajdasági helyi termék kiállítását és az ötödik alkalommal megrendezett Kulináris kiállítást tekinthették meg a zentaiak és a környékbeliek. A nap folyamán csaknem 380 védjegyet adtak ki. Ments András, a rendezvény főszervezője szerint ez nagyon szép szám, az idei kulináris kiállításon pedig az idén először három vajdasági és egy magyarországi szakközépiskola is bemutatkozott. Ez utóbbival, azaz a veszprémi Chéf Szakközépiskolával együttműködési megállapodást is kötöttek a szervezők. Ments ennek kapcsán elújságolta, hogy egy, 17–23 évesfiatalok számára indított duális képzésben egyeztek meg, amelynek gyakorlati részét külföldön – Németországban és Cipruson – végezhetik el az érdeklődők. A hidegtálak bemutatása mellett megrendezték a sütemények és torták kiállítását is. Ennek kapcsán Ments elmondta, hogy a háziasszonyok nagyon finom és szép süteményeket hoztak, s mind a professzionális cukrászok, mind pedig az amatőr alapon sütkérezők nagyon kitettek magukért. Ments kiemelte, hogy a jövőben is mindenképpen érdemes lesz megszervezni a kiállítást, mert minden évben színvonalasabb, s minden évben professzionálisabb szintű termékek kerülnek kiállításra. A termék- és kulináris kiállítás keretében tegnap koktélbemutatót tartottak, ezenkívül a cukorvirág és az ehető cukortáska és cukorcipő készítésének fortélyait is elleshették az érdeklődők.
