Pontosabban a Miletić utcában. Azokat, akik ide betérnek, halk zene és kellemes, a természet megnyugtató hangulata várja.
Fotó: Dávid Csilla
Az EmChi étterem egy egészséges oázis a szürke és piszkos belvárosi rengetegben. – Valahol a tavasszal született meg az ötlet a fejemben, azóta nem hagyott nyugton: Létre kellett hoznom egy helyet, amely – úgymond – másmilyen mint a többi. Más, mert a konyhában nem a szokványos alapanyagokat használjuk, kihagyjuk a fehér cukrot, a fehér lisztet, a pálmaolajat, a gyári napraforgóolajat, Vegetát, és a sima ecetet is. Hidegen sajtolt olajakat használunk, édesítőként gyümölcscukrot, tönkölylisztet, kukoricalisztet... Félreértés ne essék: Éttermünk nem gyógyít, nem orvosi rendelő, de azt szeretnénk elérni, hogy diétázók, másmilyen étrendre szorulók is ehessenek itt. Olyanok, akik nem a hagyományos hús-krumpli kombináción élnek. Semmilyen húst nem használunk, az egészséges életmódot hirdetjük. Felszolgálunk egy-két fajta organikus bort, gluténmentes sört, kínálatunkat majd gyümölcs- és szederborokkal is bővítjük – hallottuk Elor Eminától, az étterem tulajdonosától. Emina azért választotta az EmChi elnevezést, mert azt szerette volna, hogy emlékeztessen rá is, akárcsak arra, amit az étterem vendégeinek kíván nyújtani: a keleti filozófiából ismert életerőt, energiaáramlást. – Azt szeretném, ha vendégeink nemcsak jóllaknának nálunk, hanem feltöltődnének pozitív élménnyel, boldogsággal, elégedettséggel, éltető energiával.
Az étterembe 8 és 22 óra között térhetünk be, vasárnap az étterem zárva tart.
