2024. április 23., kedd

Dobogós a bezdáni Kiss család paprikája

A legjobb fűszerpaprika a szegedi Rubin Szegedi Paprikafeldolgozó Kft.-jé, második helyen a bátyai Szabó Péter végzett, harmadik pedig a bezdáni Kiss család terméke lett, állapította meg a Magyar Gasztronómiai Egyesület fűszerpaprika-tesztje, melyen a magyar paprikafeldolgozás teljes mezőnye képviseltette magát Érsekcsanádon.

A tesztcsapatban részt vevő fűszerpaprika-szakértő, kolbászkészítő, szakács, paprikakutató, a gasztroegyesület több tagja 19 mintából választotta ki a legjobbakat. Utoljára 3 évvel ezelőtt tesztelték a magyar paprikát. A szakemberek szerint csapnivaló az áruházak fűszerpaprika-kínálata, azért is fontosak az ehhez hasonló megmérettetések. Most is sok olyan paprika akadt, amelyik díszcsomagolásban, nemzeti színű szalaggal, tanúsítványnak látszó plecsnikkel feszített az üzletek polcain, miközben gyalázatosan gyenge minőségű, rossz ízű volt – állítják a szakértők. Nem kapott dicséretet például a Szegedi Fűszerpaprika Zrt.–Kalocsai Fűszerpaprika Zrt.–Házi Piros Paprika Kft. „hármasa”, a Kotányi utolsó helye pedig valóban elgondolkodtató.